Tarte aux courgettes, poires et chèvre

En Belgique, le mot "poireau" se prononce "poreau". Allez savoir pourquoi. Donc quand le serveur parisien propose à ma copine Caro (végétarienne) une tarte "Poire au chèvre", elle s'attends à avoir une tarte aux poire et au fromage de chèvre... Logique. Il s'agissait en réalité d'une tarte aux poireaux et au chèvre. Petite confusion comique, qui lui a value de nous cuisiner à son retour une vraie tarte avec des poires, courgettes et chèvre ! C'est à tomber par terre !

Ingrédients

1 pâte brisé

1 poire

1 belle courgette

1 buche de fromage de chèvre

4 oeufs

20 cl de crème liquide entière

Sel, poivre

1 Préchauffez votre four et faites pré-cuire votre pâte brisé.

2 Lavez et épluchez la poire et la courgette, puis détaillez les en petits dés.

3 Répartir sur le fond de tarte pré-cuit.

4 Dans un bol battez les oeufs avec la crème liquide, puis versez sur la tarte.

5 Enfournez dans un four à 180°c pendant 45 minutes.

Mangez chaud ou froid, avec une petite salade !