Dimanche dernier avec les copines, nous nous sommes offert un petit cours de cuisine dans les ateliers de chez Mmmmh à Bruxelles! Le thème du cours était brunch full english. Nous avons eu droit aux cookies, scones, financiers aux thé matcha, café frappé, Bacon egg and beans with sausage, milkshake, etc Un pur plaisir ! L'atelier est à la porté de tous, et le chef très sympathique. Nous avons tellement bien mangé, que j'ai tout de suite eu envie de refaire trèèès rapidement ces cookies ! En plus la recette est hyper simple et rapide !
Pour une trentaine de cookies
Ingrédients
165 g de beurre
260 g de pépites de chocolat
335 g de farine
20 g de baking powder
90 g d'oeufs
165 g de sucre roux
150 de sucre
5 g de sel
1 Ramollir le beurre et la travailler à la spatule pour obtenir un beurre pommade.
2 Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez le beurre et les oeufs battus.
3 Façonnez des petites boules de 30 g chacune.
4 Réservez au réfrigérateur. (on peut congeler une partie sans problème)
5 Préchauffez le four à 170°c et faire cuire 10 mn.
Le plus dur avec cette recette, c'est d'arrêter d'en manger... Surtout lorsqu'ils sont encore tièdes...
Bon je ne comprends pas, les miens sont tout dodus, pas plats comme les tiens... Peut-être ma baking powder est plus "levante" que la tienne. Enfin ils sont très bons quand même.
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